Tikka

Kolorowe i wonne potrawy pochodzące z kuchni indyjskiej przygotowywane w specjalnym glinianym piecu tandoor. Przed włożeniem do pieca kawałki kurczaka, lub sera paneer marynowane są w jogurcie i przyprawach.
Ponieważ czas pieczenia jest krótki, kolor potrawy pozostaje bardzo intensywny, zaś produkty nie wysychają i pozostają miękkie i soczyste. Jednocześnie, pozostaje na nich charakterystyczny, dymny posmak.

Colorful and aromatic dishes from Indian cuisine, prepared in a special clay tandoor oven. Chicken pieces or paneer cheese are marinated in yoghurt and spices before being put into the oven. As baking times are short, the color of the food remains very intense, and the food does not dry out and remains soft and juicy. At the same time, they have a characteristic, smoky aftertaste.