Mango Kulfi

Deser kulfi wywodzi się z kuchni Mongolskiej. Jest daniem cesarskim, a to sprawia, że przypisuje mu się w Indiach ogromne znaczenie. Nazwa deseru wywodzi się od perskiego słowa oznaczającego zadaszony kubek. Tradycyjnie kulfi serwowane były w bardzo gorące dni i miały przynieść ochłodę ciału. Lody kulfi przyprawia się aromatycznymi przyprawami – szafranem i kardamonem i serwuje w bardzo atrakcyjny sposób. Gotową masę umieszcza się w różnokształtnych foremkach. Kulfi są popularne nie tylko w Indiach, ale także w Bangladeszu, na Sri Lance, w Nepalu, Birmie i w Afganistanie.

The kulfi dessert comes from Mongolian cuisine. It is an imperial dish, and this is what makes him of great importance in India. The name of the dessert is derived from a Persian word meaning covered mug. Traditionally, kulfi were served very hot days and were to bring coolness to the body. The kulfi ice cream is seasoned with aromatic spices – saffron and cardamom and serves in a very attractive way. The finished mass is placed in various shapes. Kulfi are popular not only in India but also in Bangladesh, in Sri Lanka, Nepal, Burma and Afghanistan.