Lassi

Lassi jest indyjskim napojem, powstającym z mleka, jogurtu oraz przypraw. Przepis powstał setki lat temu w regionie Pendżabu. Smakosze lassi uważają, że napój nie tylko chłodzi, ale też syci, dlatego traktowany jest jak „płynna przekąska”. Tradycyjna receptura przygotowania lassi zakłada, że napój powinien być doprawiony szafranem, kuminem i chilli. Lassi sprzedaje się zarówno w restauracjach, jak i na przydrożnych kramach. W Indiach napój ten można znaleźć również w sklepach, w wersji butelkowanej.

Lassi is an Indian drink made of milk, yoghurt and spices. The recipe was created hundreds of years ago in the Punjab region. Lassi gourmets believe that the drink not only cools, but also satiates it, so it is treated as a “liquid snack”. The traditional recipe for preparing lassi assumes that the drink should be seasoned with saffron, cumin and chilli. Lassi sells both in restaurants and and at roadside stalls. In India, this drink can also be found in stores, in the bottled version.